Dinh dưỡng có trong 1 quả trứng
Trong nhiều năm qua trứng được xem là thực phẩm phổ biến với nhiều gia đình vì những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Cũng có nhiều thông tin cho rằng ăn trứng thường xuyên khiến lượng cholesterol trong máu tăng cao. Thế nhưng, một bằng chứng mới nhất đã nêu rõ điều đó không hoàn toàn đúng.
Một quả trứng chứa khoảng 185mg cholesterol. Một đứa trẻ khỏe mạnh nên nạp vào cơ thể dưới 300mg/ngày. Vì vậy mà, miễn là bé không hấp thụ quá mức này thì sẽ không có hiện tượng gì.
Một quả trứng giống như một viên thuốc giàu vitamin. Tất cả các dưỡng chất được tìm thấy trong quả trứng là:
Choline: giúp tăng trưởng trí não, giúp bé thông minh.
Folate: sản sinh và duy trì số lượng hồng cầu.
Sắt: giữ vai trò mang oxy đến các tế bào.
Lutein và Zeaxanthin: có lợi cho mắt và bảo vệ mắt chống lại các tia UV bất lợi.
Niacin: tăng cường chức năng thần kinh và giúp giải phóng năng lượng.
Omega-3: tăng cholesterol trong máu.
Protein: giữ cho cơ thể khỏe mạnh.
Riboflavin: giữ cho các mô cơ thể khỏe mạnh
Vitamin A: ngăn ngừa bệnh ung thư, tốt cho mắt.
Vitamin B12: ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Vitamin D: tốt cho xương và răng.
Vitamin E: hoạt động như một chất chống oxy hóa.
Kẽm: tăng sức đề kháng.
Cho bé ăn trứng thế nào là hợp lý?
Người ta tìm thấy trong quả trứng có một loại vi khuẩn mang tên Salmonella enteritidis. Nếu ăn trứng sống ngộ độc Salmonella rất dễ xảy ra. Ở người lớn, tình trạng ngộ độc này có thể tự khỏi mà không cần điều trị tuy nhiên đối với người già và trẻ em có khả năng miễn dịch kém tình trạng bệnh có thể càng nặng hơn.
Để phòng tránh ngộ độc Salmonella, các mẹ cần:
- Trứng đảm bảo đã được luộc chín.
- Chọn các quả trứng còn nguyên vỏ, không vỡ nát.
- Trước khi đập vỡ nên rửa thật sạch.
- Nên ăn trứng với lượng vừa phải.
-------------------
Mời các mẹ tham khảo thêm: chế độ dinh dưỡng cho trẻ mầm non
0 nhận xét :
Đăng nhận xét