Omega 3 là gì?
Omega 3 là nhóm các axit béo chưa no có nhiều nối đôi. Điều khác biệt chúng có nối đôi ở vị trí carbon thứ 3. Vì vậy cơ thể con người không tự tổng hợp được. Sở dĩ người ta nhắc nhiều đến công dụng Omega 3 do nó là tiền chất của DHA và EPA. DHA chính là một axit béo không no chuỗi dài thuộc nhóm Omega 3. Chúng chiếm đến 1/4 chất béo trong não và tham gia cấu trúc nên màng tế bào thần kinh. Nếu gọi bộ não như một "ngôi nhà" thì DHA chính là những viên "gạch" xây dựng nên.Thực phẩm nào giàu Omega 3?
Theo nhiều nghiên cứu, các loại cá sống ở vùng biển lạnh như cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá cơm, cá ngừ, cá thu...là nguồn giàu Omega 3 nhất. Ở nước ta thường gọi dầu gan cá hoặc dầu cá. Chúng không chỉ chứa Omega 3 mà còn có cả hàm lượng vitamin A dồi dào. Theo Hội tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị người dân nên ăn tối thiểu 2 phần cá hàng tuần.Ngoài ra, Omega 3 còn xuất hiện trong hạt lanh, dầu hạt lanh, đậu nành, đậu phụ, quả óc chó, rau bina, cải xoăn, cải bó xôi, bông cải xanh, tảo biển...
Công dụng Omega 3 có thể bạn chưa biết
1. Tốt cho tim mạchMột trong những công dụng Omega 3 được nói đến nhiều nhất là dưỡng chất "thân thiện" với hệ tim mạch con người. Omega 3 có khả năng ngăn ngừa nguy cơ mắc các chứng bệnh về tim mạch. Đó là điều đã được các nhà khoa học công nhận. Nhờ có sự xuất hiện của các axit EPA và DHA thuộc Omega 3 mà cơ thể mới kiểm soát được nồng độ cholesterol trong máu. Có 2 quá trình song song diễn ra: giảm cholesterol xấu LDL và tăng lượng cholesterol tốt HDL. Đó là lý do vì sao người ta dùng dầu cá mỗi ngày. Nó giúp giảm thiểu các chứng cao huyết áp, xơ cứng động mạch, các bệnh về tim. Đặc biệt là công dụng phòng chống đột quỵ nguy hiểm.
2. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Có thể nói Omega 3 chính là "kẻ thù" của sự phát triển bệnh tiểu đường. Từ khi loại axit béo này được phát hiện thì con người đã biết cách phòng ngừa sự viêm nhiễm trong các tế bào chất béo. Đây chính là quá trình dẫn đến kháng insulin và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
3. Phòng chống các bệnh về hô hấp
Omega 3 có lợi ích ngăn ngừa các bệnh về hô hấp, nhất là hen suyễn. Theo cuộc khảo sát ở hai nhóm trẻ em với hai chế độ ăn uống khác nhau. Một nhóm có khẩu phần dinh dưỡng nhiều cá và nhóm kia ăn uống bình thường. Kết quả nhóm trẻ em ăn nhiều cá đường hô hấp hoạt động khỏe hơn. Chúng cảm thấy dễ thở và ít bị bệnh hen suyễn hơn.
4. Phòng chống ung thư
Người ta thống kê hiện trên thế giới có 3 căn bệnh ung thư thường gặp nhất là ung thư vú, tuyến tiền liệt và ruột kết. Các bác sĩ đã khuyến cáo nên dùng nên bổ sung Omega 3 để phòng chống ung thư. Bởi Omega 3 đóng vai trò như một "anh hùng". Khi vào cơ thể nó có khả năng tiêu diệt và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Từ đó các tế bào khỏe mạnh được bảo vệ một cách an toàn và công dụng Omega 3 trong việc ngăn chặn "nỗi lo thời đại" được biết đến rộng rãi.
5. Hỗ trợ giảm viêm
Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng Omega 3 có thể hỗ trợ giảm viêm, sưng khớp. Đây thực sự là dưỡng chất cần thiết cho những ai đang ngày đêm gánh chịu những cơn đau do viêm khớp dạng thấp. Nhờ có Omega 3 xuất hiện thường xuyên trong thực đơn dinh dưỡng mà thuốc chống viêm như tăng lên hiệu quả rất nhiều lần.
6. Tốt cho mắt
Nói đến công dụng Omega 3 mà không nói đến tác dụng tốt cho đôi mắt thì có lẽ là một thiếu sót lớn. Các bằng chứng khoa học cho thấy, dầu cá Omega 3 góp phần hỗ trợ điều trị chứng suy giảm thị lực ở người già, tốt cho mắt trẻ nhỏ. Các sản phẩm dầu cá cũng như nguồn thực phẩm tự nhiên giàu Omega 3 đều giúp điều tiết và chăm sóc mắt theo cách hoàn hảo nhất.
7. Tăng cường sức khỏe não bộ
Như đã nói, DHA thuộc nhóm axit béo Omega 3 là một trong những thành phần chính hình thành mô não. DHA có vai trò tăng cường trí nhớ và nuôi dưỡng não bộ khỏe mạnh. Hơn nữa, Omega 3 còn ngăn ngừa các suy giảm tâm thần có liên quan đến tuổi tác.
8. Cải thiện tinh thần
Cuộc sống càng hiện đại càng diễn ra phổ biến chứng căng thẳng, mệt mỏi, thậm chí trầm cảm, cảm giác lo lắng. Tuy không phải là phương thuốc điều trị bệnh trầm cảm nhưng các nhà khoa học cũng cho thấy rằng đất nước nào có người dân cung cấp nhiều Omega 3 vào khẩu phần dinh dưỡng hơn thì tỷ lệ mắc bệnh này rất thấp.
9. Xây dựng khung xương vững chắc
Khi tuổi càng cao thì mọi cơ quan của chúng ta hoạt động kém đi, nhất là hệ xương khớp. Căn bệnh loãng xương vẫn luôn là nỗi lo sợ của nhiều người khi bước qua tuổi trung niên. Vì vậy những đối tượng này nên biết đến công dụng Omega 3 trong việc nuôi dưỡng các khoáng chất trong xương và mô có liên quan. Axit béo này hoàn toàn có khả năng hỗ trợ bộ khung xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.
10. Chăm sóc da và tóc
Ngoài các vitamin A, B, E giúp săn chắc và làm đẹp da, Omega 3 cũng có rất ít những đóng góp vào cấu trúc da. Nhờ chức năng giữ ẩm tối đa của Omega 3 mà giữa các lớp da không xảy ra hiện tượng bị khô. Hơn nữa, dưỡng chất còn đảm nhiệm chức năng sản sinh collagen để xóa các nếp nhăn xuất hiện. Lựa chọn nhiều loại cá nước lạnh, ăn bông cải xanh hay quả óc chó, dùng viên dầu cá mỗi ngày là cách để giữ cho làn da luôn tươi trẻ, đẩy lùi các căn bệnh dị ứng da.
Không chỉ có làn da mà mái tóc cũng trở nên chắc khỏe hơn khi có Omega 3 hỗ trợ. Công dụng Omega 3 cụ thể là kích thích tóc mọc nhanh hơn, tăng cường độ bóng và ngăn ngừa gãy rụng.
11. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Hiện tại có rất nhiều những nghiên cứu khoa học đến từ các nước phát triển trên thế giới chỉ ra Omega 3 có khả năng đẩy lùi tốc độ phát triển của căn bệnh Alzheimer. Ví dụ như nghiên cứu của các giáo sự tại Đại học California (Mỹ). Họ cho thấy thực đơn cá giàu Omega 3 ít nhất một lần trong tuần làm giảm khoảng 60% việc phát triển bệnh Alzheimer khi tuổi tác cao.
>>>Tham khảo thêm: sữa cho người già
12. Thân thiện với thai nhi và trẻ nhỏ
Có bao giờ bạn thắc mắc vì sao công dụng Omega 3 được rất nhiều mẹ bầu cũng như chị em phụ nữ có con nhỏ quan tâm? Vì họ biết rằng Omega 3 là chất dinh dưỡng cần thiết trong việc phát triển trí não và thị lực cho thai nhi và trẻ nhỏ. Trong giai đoạn 2 năm đầu đời, kích thước não bộ tăng đến 40%. Do đó?Vì vậy, hệ thần kinh rất cần đến loại Omega 3 - DHA để hoạt động khỏe mạnh. Mặt khác, người ta cũng cho rằng nhờ có Omega 3 mà hệ miễn dịch của bé tốt hơn. Điều này giúp giảm nguy cơ bé mắc các bệnh về dị ứng.
13. Giảm nguy cơ mắc bệnh của phụ nữ mang thai và sau sinh
Omega 3 nếu được dùng đúng cách, đúng thời điểm trong dinh dưỡng khi mang thai vào nửa sau thai kỳ sẽ giúp giảm nguy cơ sinh non ở bà bầu. Người ta cũng chỉ ra được DHA và EPA có tác dụng giảm những triệu chứng trầm cảm sau sinh.
Chắc hẳn sau những thông tin về công dụng Omega 3 như trên ít nhiều đã khiến bạn ngạc nhiên về loại axit béo lành mạnh này. Con người chúng ta không thể tự sản xuất Omega 3 mà cần được cung cấp từ thực phẩm tự nhiên hoặc thực phẩm chức năng. Để có một sức khỏe dẻo dai, một trí óc tốt và một tinh thần tươi mới, mỗi chúng ta hãy thường xuyên bổ sung dưỡng chất này trong một thời gian dài chứ không phải chỉ trong vài ngày nhé!
0 nhận xét :
Đăng nhận xét